De acordo com a análise realizada pelo Boletim Sergipe Econômico, parceria do Núcleo de Informações Econômicas da Federação das Indústrias do Estado de Sergipe (FIES) e do Departamento de Economia da UFS, com base nos dados da Pesquisa Nacional da Cesta Básica, realizada pelo DIEESE, verificou-se que na capital sergipana o preço da cesta básica cresceu 2,8% no primeiro mês do ano, isso na comparação com janeiro de 2011. Apesar deste aumento, o valor da cesta básica da capital sergipana ainda continua sendo a mais barata do país. O valor fechou no primeiro mês do ano em R$ 187,88. No comparativo com o mês anterior (dezembro/2011), o preço da cesta básica cresceu 3,11%.

Desempenho dos preços

Na comparação com janeiro do ano passado, os produtos que se destacaram na alta dos preços foram o açúcar (20,09%), o óleo de soja (16,03%) e a carne (8,61%). O preço do leite ficou estável nesta comparação.  A queda nos preços foi verificada apenas no tomate                (-19,39%), e na farinha (-1,61%).

A capital sergipana foi a única a registrar um valor abaixo dos R$200,00, na cesta básica do mês de janeiro de 2012, com relação às demais 16 capitais brasileiras pesquisadas.